Pastane Usulü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastane Poğaçası İçin Malzemeler :
Margarin, sıvı yağ, yumurta, tuz ve sütlü karışımı birleştirelim ve güzelce unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Yuvarlak şekiller verip tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla şekil verelim. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun.
Bir kaba margarin, tuz, sıvı yağ,yumurta ve sütlü mayayı ekleyin. Unu da azar azar ekleyin ve oldukça yumuşak bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde hamur yapın ve içine peyniri koyun. Yağlanmış tepsiye dizin.
Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
22-Aug-2014
Gerçek pastane poğaçasının sırrı içindeki mahleptir ve katı yağdır. Mahlep ile hakiki pastane poğaçasına en yakın tadı elde edersiniz. Poğaça yaparken bir diğer önemli konu mayadır. Mayanın tam olarak çözülmesi ve kabarma işleminin tarifdeki gibi olması gerekiyor.
Önce mayayı ılık su ve şekerle bir kasede karıştırın kabarmasını bekleyin. Onu beklerken bir kapın içerisine sıvı yağ yumurta ve yoğurdu koyun. Yoğurdun üzerine kabartma tozunu dökün, bir müddet sonra köpürecektir. Tereyağını tuzunu ve kabaran mayayı da ilave edin azar azar ununuzu ekleyin.