Buna göre 2021 kuru salep fiyatı 400 TL ile 2200 TL arasında kalitesine göre alıcı bulmaktadır.
Net bir fiyat ancak ürünün görülmesi ile ortaya çıkmaktadır. Ortalama olarak 2021 yılı yaş salep fiyatı 50 TL ile 350 TL arasında alıcı bulmaktadır. 2021 yılı kuru salep fiyatı 200 lira ile 1000 lira arasında değişmektedir.
Bucak'ta Toros Dağları'nda köylülerin topladığı yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep, kış aylarında sıkça tüketiliyor. Nisan- haziran aylarında yüksek kesimlerde yetişen yumrular, yıkanıp kaynatıldıktan sonra güneşte 6-8 ay kurutuluyor.
bitkiler 2 ile 3 arası yumru yapmakta, dekara 100-125 kg yumru dikildiği takdirde 300-375 kg arasında verim elde edilmektedir.
Serapias vomeracea, Orchis sancta, Ophrys apifera, Orchis italika karışık Salep Orkidesi yumrusu. 1 kiloda yaklaşık 300-320 adet vardır.
Aktar DiyarıSalep 250 gr %100 Saf (1kg orkide kökü 800tl ucuzu saf olamaz)
Ne kadar içtiğinize bağlı olarak değişken bir cevabı olsa da salep kilo aldırır mı sorusunun çoğunlukla yanıtı evet. Bunun sebebi içeriğindeki şekerin yüksek olması en başta. Bunu takip eden diğer bir ayrıntı da klasik saleplerin hazırlanışında kullanılan sütteki yağ oranı.
Kuru salep hasadında çiftçiler ürünü toplar, toplanan ürün yıkanır, haşlanır ve kurutulur. Bu kuru salep toz haline getirilerek içecek olarak tükettiğimiz forma kavuşur. Güncel Bucak salep borsasında 2022 yılı kuru salep fiyatı 400-1500 TL arasında değişmektedir.