Tavuk göğsünü yıkayıp, süzdürelim ve daha sonra küp küp doğrayalım. Derin bir kaba alalım. Terbiyesi için; üzerine salça, baharatlar, tuz, yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak ilave edilerek karıştıralım ve 1 saat kadar dinlendirelim. Daha sonra şişe dizelim ve yapışmaz bir tavada, kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.Jun 14, 2015
Yoğurt ile tavuk eti marinesi için; bir kaba 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyun. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı dolusu tuz ekleyin.
Fırında tavuk şiş çoğu fırında 180 derece de pişmektedir.
Yağlı kağıt(pişirme kağıdı) serili tepsiye çöp şişleri dizin. Üzerini de pişirme kağıdı ile kapatın. Yanına bir baş sarımsağı ortadan ikiye bölerek koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıttığınız 200°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen tavuk şişleri tabaklara alın ve sıcak olarak servis edin.
Öncelikle tavuklarımızı iyice yıkayalım. Yıkadıktan sonra süzgeçte süzelim. Öncelikle tuz, kimyon, karabiber, kekik ilave edelim. Ayrı bir kapta sarımsakları iyice ezelim (sarımsağın suyu çıksın daha lezzetli olsun) ezdikten sonra üzerine yoğurdu salçayı ve yağı ilave edelim elimizle bir güzel karıştıralım.
Küçük bir kasede sarımsak, bal, karabiber, hardal, soya sos ve soğanı karıştırın. Tavuk kalçaları iri iri doğrayın ve şişlere geçirip, bu marinasyonun içinde harmanlayın. Böylece 1 saat dinlendirin. Sürenin sonunda izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. (pişme süresi fırından fırına ve tavuktan tavuğa değişir) Afiyet olsun.